Das Ristorante Caravelle, welches nach dem Flugzeug Caravelle benannt ist, besteht schon seit über 50 Jahren in der Nähe des Nürnberger Flughafens und im Zentrum Ziegelsteins. Im Dezember 2011 wurde die Caravelle vom langjährigen Gastronomen Gulzar Singh übernommen. Das Restaurant erfuhr umfangreiche Umbau- und Renovierungsarbeiten, ohne dabei seine Wurzeln zu vergessen.